Bò Wagyu Sốt Truffle
1.250.000đThăn ngoại Wagyu A5, nấm truffle đen, khoai môn nghiền.
Fine dining Việt Nam
Kiến Tạo Trải NghiệmẨm ThựcĐẳng Cấp
Hành trình khám phá tinh hoa Việt qua từng món ăn: nguyên liệu tuyển chọn, kỹ thuật hiện đại và tâm hồn bản địa.
Món đặc biệt của Bếp trưởng: Bò Wagyu sốt Truffle
Thực đơn tinh tuyển
Món ăn nổi bật
Cá Hồi Sả Ớt
680.000đCá hồi nướng than, sả, ớt sừng, nước mắm gừng.
Tôm Hùm Muối Ớt
1.450.000đTôm hùm Bình Ba nướng bơ tỏi, muối ớt Tây Ninh.
Chè Dừa Non Hoa Lài
220.000đDừa non Bến Tre, nước cốt dừa, hoa lài ướp lạnh.
Câu chuyện của chúng tôi
Tầm nhìn của Bếp trưởng
Bếp trưởng Alexander Thorne mang theo hơn hai mươi năm kinh nghiệm từ các nhà hàng đạt sao Michelin về Việt Nam với một khát vọng: nâng tầm món Việt lên bàn tiệc thế giới mà không đánh mất linh hồn bản địa.
Mỗi món ăn tại PARest bắt đầu từ nguyên liệu thuần Việt: tôm hùm Bình Ba, bò Wagyu nuôi tại Đà Lạt, rau thơm vườn nhà, rồi được hoàn thiện bằng kỹ thuật tinh tế của ẩm thực Pháp đương đại.
Alexander Thorne
Trải nghiệm độc quyền
Tasting menu 7 món
2.890.000đ / khách · kèm rượu vang chọn lọc +1.200.000đ
01
Khởi đầu
- Gỏi cuốn tôm hùm
- Chả giò hải sản cung đình
- Súp cua măng tây
02
Cao trào
- Cá hồi sả ớt
- Bò Wagyu sốt truffle
03
Khép lại
- Chè dừa non hoa lài
- Trà sen & bánh đậu xanh
Trải nghiệm đắm chìm
Một đêm ở PARest
Không gian
Ánh đèn vàng ấm, gỗ óc chó và gốm Bát Tràng tạo nên bầu không khí riêng tư, sang trọng.
Phòng riêng
Ba phòng VIP sức chứa 6 – 20 khách cho tiệc gia đình, đối tác và sự kiện.
Hầm rượu
Hơn 400 nhãn vang tuyển chọn, được sommelier chuyên nghiệp tư vấn ghép món.
Lời khen từ giới phê bình
“Một bản giao hưởng của hương vị Việt, được kể lại bằng kỹ thuật tinh tế bậc nhất.”
Câu chuyện hình ảnh
Thư viện PARest