Về PARest
Tinh hoa Việt, kỹ thuật thế giới
Câu chuyện, con người và triết lý đằng sau mỗi món ăn.
Câu chuyện của chúng tôi
Tầm nhìn của Bếp trưởng
Bếp trưởng Alexander Thorne mang theo hơn hai mươi năm kinh nghiệm từ các nhà hàng đạt sao Michelin về Việt Nam với một khát vọng: nâng tầm món Việt lên bàn tiệc thế giới mà không đánh mất linh hồn bản địa.
Mỗi món ăn tại PARest bắt đầu từ nguyên liệu thuần Việt: tôm hùm Bình Ba, bò Wagyu nuôi tại Đà Lạt, rau thơm vườn nhà, rồi được hoàn thiện bằng kỹ thuật tinh tế của ẩm thực Pháp đương đại.
Alexander Thorne
Lời khen từ giới phê bình
“Một bản giao hưởng của hương vị Việt, được kể lại bằng kỹ thuật tinh tế bậc nhất.”